O sargo-de-beiço chega a atingir cerca de 75 a 80 cm de comprimento e pode pesar até 6kg. Vive em cardumes quando jovens, junto a ilhas e orlas costeiras. Se alimenta de crustáceos, ouriços, mariscos e pequenos peixes,
Uma de suas principais características físicas, como o nome bem determina, são os lábios grossos, bastante evidentes. Na cor, é cinza-prateado (efeito conseguido graças ao centro escuro de cada escama). A região anal é brancacenta e as nadadeiras, escuras.
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